一到冬天，最療癒的味道就是那鍋熱騰騰、喝起來帶甜的羊肉爐。
台北的羊肉爐選擇超多，有濃厚藥膳系、清爽甘甜系、炭火慢煨系、還有料多到滿出來的家庭老店。

這篇幫你整理 10 間台北在地人推薦的羊肉爐，從老字號到網路人氣店都有，讓你冬天吃鍋不踩雷！

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🐑 1. 萬華老店：富宏羊肉（萬華）

風味特色： 輕藥膳香、湯頭甘甜順口。
必點配料： 羊大骨、羊肚、麵線。
介紹：
富宏是許多老台北人的口袋名單，湯頭帶甜但不油膩，羊肉燉得軟嫩好入口。味道親切、價格也很實在，是萬華人的冬季日常。

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🐑 2. 排隊名店：駱記阿達羊肉（延吉街）

風味特色： 重藥膳系、香氣濃厚。
必點配料： 羊三層、蔬菜拼盤、凍豆腐。
介紹：
駱記可以說是台北最強羊肉爐之一，經常排到天荒地老。湯頭香氣濃、味道層次深，是喜歡「濃濃中藥味」的人必吃。

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🐑 3. 平價人氣：仁愛羊肉爐（大安）

風味特色： 藥膳味溫和，肉量給得很大方。
必點配料： 羊排骨、羊肉片、高麗菜。
介紹：
味道不會太重口，容易入口，價格也親民。非常適合學生族、家庭族群用餐。

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🐑 4. 炭火羊肉控必吃：老牌義成羊肉（南機場）

風味特色： 炭火煨煮，香氣更厚更溫暖。
必點配料： 羊大骨、豆皮、芋頭。
介紹：
炭火的香氣讓湯頭特別迷人，每一口都帶有濃郁暖意。很多人一吃就是十年以上的老主顧。

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🐑 5. 巷弄隱藏版：大龍峒羊肉爐（大同）

風味特色： 清燉路線、湯頭清甜帶羊香。
必點配料： 羊腩、青菜拼盤。
介紹：
這家走清爽系，湯頭不油，越煮越好喝。適合喜歡羊味但不想太補的人。

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🐑 6. 深夜食堂：八德羊肉爐（八德路）

風味特色： 濃郁中帶微辣，冬夜來一鍋剛剛好。
必點配料： 羊肋條、金針菇、豆皮。
介紹：
營業到深夜，是深夜族與上班族下班補身的好地方。湯頭濃郁，但喝完不會頭重或燥熱。

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🐑 7. 超暖胃酒香系：燒酒羊肉爐（內湖）

風味特色： 帶微微燒酒香氣，喝起來超暖。
必點配料： 羊肉丸、凍豆腐、金針菇。
介紹：
帶燒酒香的湯頭喝起來更暖，非常適合冷爆天。味道比一般藥膳更有層次。

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🐑 8. 老饕愛店：阿國羊肉爐（松山）

風味特色： 藥膳香濃、羊肉分量大。
必點配料： 羊肉片、鴨血、冬粉。
介紹：
阿國羊肉爐的湯頭單喝就很療癒，羊肉煮久也不會硬，是許多老饕每年冬天固定巡禮的一站。

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🐑 9. 高 CP 值：大直羊肉爐（中山）

風味特色： 價格合理、味道穩定，湯頭不死鹹。
必點配料： 羊小排、豆皮、高麗菜。
介紹：
屬於「怎麼點都不踩雷」的類型，不管是兩人小聚或多人吃鍋都很適合。

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🐑 10. 可外帶回家煮：老先覺羊肉爐（多分店）

風味特色： 清香順口、配料選擇多。
必點配料： 羊肉片、手工丸、麵線。
介紹：
如果懶得外出，老先覺的外帶羊肉爐組合很方便，味道不錯又不貴，在家也能輕鬆暖補。

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🐑【總結：台北羊肉爐怎麼選？】

想喝濃厚藥膳香 → 駱記、阿國
想喝清爽清燉系 → 大龍峒、仁愛
想要炭火煨煮香 → 義成
想找深夜也能吃 → 八德羊肉爐
想外帶回家補身 → 老先覺
想喝到酒香暖身 → 燒酒羊肉爐

天冷時，羊肉爐就是最暖心的那碗熱湯。

 

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